今日分享关于喜家德的软件信息化。喜家德水饺现在很多城市都有，有人称喜家德为中国餐饮界的华为。

公司上一个办公地点楼下，开了家喜家德，方便快捷，味道很不错，所以经常光顾，后来发现喜家德的软件系统在逐步提升改变，在日常经营中发挥着重要的作用。

首先进门，服务员热情洋溢的标准话术，引导入座。首先扫码点餐，通过扫码点餐，选择自己需要的水饺和菜品，然后进行支付。这个动作，对于高峰就餐时间，大大节省了等待和多次沟通的人力时间成本，减少信息传递带来的衰减和错误的发生。

就如其它许多传统企业一样，全国有几千几万家经销商，内勤接单客服或者销售多名，如果能通过此类平台进行下单流转，最新商品的展示第一时间进行触达，进行对账，进行政策的直接宣导，效率会提升多少倍。一个餐厅况且如此，硕大的传统工厂及批发商为何不改变。

咱们且接着往下看。在大厅靠近出餐口的地方，放置了一台触摸屏一体机，我刚才在手机上下的单，出现在了最上面，（虾三鲜水饺 一份，14号桌，12:36分）。其他桌客人下的单，根据订单的先后，逐步在屏幕上有秩序的排列着。而且服务人员可以通过触摸操作，做调整和送餐确认。

其实，这就是生产任务单。通过前端业务的驱动，带动后端生产任务单的执行，将所有的任务单进行统一管理、统一调配，系统自动进行管理推送。

喜家德的水饺形状都包的一样，而且都是现包现下。透明的大玻璃厨房里面大都是年轻的面点师在包饺子，我猜想他们独有的“平躺试”包法，很容易上手和统一标准，减少对技工的依赖性。包好的饺子放在托盘上，托盘下面恰恰是一个小称，我知道他们一盘水饺的数量是固定的，有称难道是，重量也要控制在一定的标准内！^_^。我没看到过他们在这里面讲过话，在墙壁上，放着一台显示器，上面能清晰的看到，客户下单的情况，面点师就能通过屏幕，看到自己当前该包什么馅水饺。这就是任务派工单啊！我下单的水饺，已经最快的时间，触达到生产第一线工人手里。

我们再看隔壁下水饺的厨房，其它设备看不清晰，但是很清晰一点是，经常有清脆的铃铛声，和提示灯的颜色变化。原来这里下水饺，是有时间要求的，不单靠经验来评判。这就是生产流程标准化。

水饺装盘之后，递送到送餐窗口，服务员根据下单的先后顺序进行送餐，并在触摸电脑选择完成。此单整个周期就算完成了。

虽然个别环节没法深入了解和体验，但是光从表面来看，确实是感受到了，从下单--->财务确认--->生产任务派单--->生产循环--->配送--->统计分析。这样一体化的业务流程，通过每一环节软件系统的运用，通过数字化的管控，达到高效、便捷、高满意度的结果。

喜家德广告语上，全国已经有直营店500多家，试想一下，500家店如何管理，如何统一标准，如何快速发展。总部是不是通过菜品下单的多少，随时可以知道哪些商品在哪些地区受欢迎；可以知道翻台率是多少，营业高峰是什么时间，水饺工包一盘水饺需要多久，单店人均产值多少。我想，在喜家德总部肯定有此类数据统计与分析。

本篇抛砖引玉，让各位读者思考，通过管理系统这个工具的使用，配合各种管理制度进行落地，实现数字化管控，让原有的经验管理方式插上翅膀，助力企业更好更快的成长。正如离开喜家德时服务员的标准送客语：“好吃再来，喜家德！”。